01 / 11 / 2019
Новини
Кухня і ресторани Дрездена

Продовжуючи розповіді про Дрезден, варто приділити особливу увагу місцевій кухні, гастрономічним принадам і звичайно ж саксонському крафтовому пиву.


У Дрездені 4 типи закладів, які представляють національну кухню: ресторани, кафе, «пивні сади» і пивоварні. Місця, де можна смачно і ситно поїсти, часто переповнені в дні численних німецьких свят, про які ми знаємо, тому столики краще замовляти заздалегідь. Середній чек в ресторані - від 50 EUR, обід в кафе обійдеться в 25-30 EUR з людини. Заклади, розташовані в Старому місті на 25-30% дорожче, ніж аналогічні в Новому місті (Нойштадт).


Так звані «пивні сади» спеціалізуються на хорошому і середньому за ціною розливному пиві. Є «пивні сади самообслуговування», де гості самі накладають собі їжу. Вони розташовані у Вальдшлёссхені, Великого саду, Іоганнштадтскому поромі на березі Ельби і на Луізенштрассе. Середній чек - від 5-7 EUR: келих пива і ковбаска. Пивоварні - унікальні за колоритом і дизайном закладу. Вони відрізняються від Кельнських пивних, тут затишно і спокійно, тому навряд би десь в місцевих пабах зародився галасливий Октоберфест з випивкою і бійками. Середній чек - від 3-5 EUR: келих пива і фірмові білі саксонські сосиски в бульйоні.


У Дрездені можна спробувати страви-прабатька світового фастфуду. Наприклад, «вюрст-брётхен» - відомі з давніх-давен булочки з ковбаскою-гриль всередині. Але місцеві не схильні до швидких перекусів, обіднє меню є значно щедрим. В якості закуски можна спробувати «Лейпцизьке різнобарв’я» - притушені овочі з раками або без, секрет - в спеціях. На перше замовте саксонський картопляний суп-пюре з секретним набором рослин і шматочками ковбасок. На гаряче потрібно пробувати печеня по-дрезденськи з червонокачанної капусти і галушками. А з дичини - Моріцбургский гуляш з оленини.


Найпопулярніший пивний бренд - «Вальдшлёссхен» або «Ватцке» є тільки в місцевих пивоварнях. Місцеві вина - «Золотий Рислінг», «Перлина Зали», «Кернлінг» і «Дункельфельдер». З міцним алкоголем краще не жартувати: шнапс і «Кройтлікер» виготовляють в домашніх умовах і вміст спирту не перевіряють - чим сильніше горить, тим краще. Знавці стверджують, що смак напоїв не відрізнити від картопляного самогону.


З солодкого пробуємо: дрезденський кекс, «Айершнеккен» - тістечка з верхнім шаром з сиру, яєць, родзинок і мигдалю, «плінцен» - млинці, дрезденські сирники - товсті млинці з сиру і картопляного борошна з родзинками, подаються з яблучним мусом.


Смачного!

З Міжнародного аеропорту «Київ» ім. І. Сікорського в Дрезден можна полетіти, правда з пересадкою, благодяря лоукосту WizzAir

Прес–центр: +380 (44) 339-20-08
[email protected]

Галина Богданенко, керівник прес-служби, відділу маркетингу та реклами Міжнародного аеропорту «Київ»